BRIGADEIRO

     Modo de Preparo

1. Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
2. Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau
3. Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela
4. Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado
5. As forminhas você encontra em qualquer supermercado

Informações Adicionais

1. Você pode usar também como cobertura de bolos.
   O brigadeiro é doce brasileiro, criado na década de 1940 em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência da república.
   Foram feitas festas para promover a candidatura, onde foram servidos os docinhos do Brigadeiro.
   Assim foi adotado o nome brigadeiro para o docinho.

Empadão de Frango

Ingredientes

  Modo de Preparo

Massa:
1. Misturar a farinha com as gorduras e fazer uma farofa com as mãos
2. Acrescente as gemas e a água, misturando mais, sem trabalhar muito a massa
3. Ela não fica homogênea, fica quebradiça (isso faz com que fique crocante)
4. Deixe descansar por meia hora

Recheio:
1. Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola
2. Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos
3. Refogue mais um pouco
4. Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado
5. Junte o salsa e cebolinha, sal e pimenta
6. Reserve e deixe esfriar

Montagem:
1. Abra metade da massa em uma fôrma - de preferência com fundo removível - nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o mais que puder
2. Recheie a massa e distribua por cima do recheio lascas do requeijão
3. Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais
4. Pincele por cima a massa com uma gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem
5. Desenforme ou sirva na própria forma imediatamente
6. Fica parecendo uma massa folhada, crocante